Se existe algo que define a rotina nas metrópoles chinesas, é ver pessoas caminhando pelas ruas com um copo de specialty coffee ou um chá autoral na mão. A cultura de bebidas na China vive uma era de ouro impulsionada pelo Guochao (国潮 — orgulho pela estética e produção nacional).
Entre cadeias globais e conceitos locais ultra-estilosos, as marcas made in China deixaram de ser cópias para se tornarem as grandes inovadoras e ditadoras de tendência no setor.
Abaixo, reunimos os principais nomes da moda do café e do chá para você incluir no seu roteiro de experiências urbanas.
A Revolução do Chá Moderno (New-Style Tea)
O conceito de “boba” tradicional deu lugar a ingredientes frescos, leite de alta qualidade e folhas puras. O design das embalagens e a estética das lojas transformaram a ida à drinkery em um verdadeiro ato social.
- Molly Tea (茉莉奶白): O paraíso dos chás florais. A marca foca na delicadeza da flor de jasmim combinada com leites leves. A estética em tons pastel e a busca por um aroma envolvente tornaram a marca uma das favoritas para quem prefere sabores mais suaves e elegantes.
- O que pedir: Jasmine Milk Tea (chá de jasmim tradicional com leite fresco).
- Chagee (霸王茶姬): O maior símbolo da conexão entre tradição e luxo. A Chagee resgatou as origens do chá de Yunnan em embalagens com padrões refinados que lembram grandes grifes de moda. O foco aqui é o sabor puro do chá verde ou oolong misturado ao leite sem adições pesadas.
- O que pedir: Boya Jasmine Green Milk Tea (o drink mais famoso da rede).
- Heytea (喜茶): A grande pioneira do setor. Foi a Heytea que popularizou o Cheese Tea (chá de frutas com camada de creme de queijo salgado) e as colaborações de design com marcas internacionais de luxo. As lojas funcionam como espaços conceituais focados na Geração Z.
- O que pedir: Very Grape Cheezo (chá verde com uvas frescas batidas e cobertura cremosa).
- Naixue / Nayuki (奈雪的茶): Famosa por integrar o chá de frutas frescas com a padaria artesanal. Suas lojas são amplas, bem iluminadas e pensadas como espaços de convivência urbana, ideais para um café da manhã ou chá da tarde sem pressa.
- O que pedir: Fruit Tea com Cream Cheese acompanhado de um pão artesanal recheado.
A Nova Cultura do Café Chinês (C-Coffee)
Embora o chá seja milenar, o café virou sinônimo de produtividade e sofisticação urbana nas cidades chinesas.
- Manner Coffee: O ícone do café especial acessível. A Manner nasceu em Xangai como uma pequena banca de rua e virou um fenômeno. A proposta é simples: grãos de altíssima qualidade, visual minimalista de estética escandinava e preços super convidativos.
- O que pedir: Flat White ou o refrescante Matcha Latte.
- Luckin Coffee (瑞幸咖啡): A gigante da conveniência e da tecnologia. Com milhares de lojas focadas em pedidos ultra-rápidos via aplicativo, a Luckin reinventou o mercado ao misturar café com sabores locais inovadores.
- O que pedir: Coconut Latte (o maior sucesso de vendas da marca, feito com água/leite de coco fresco) ou um Orange Americano (suco de laranja fresco com espresso).
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